10.07.2022

Kdor je vsaj enkrat potoval v Gruzijo in pokusil adžarski hačapuri, ga ne bo več zamenjal z nobenim drugim. Izgleda kot majhna pica v obliki čolnička, v središču katerega bohoti slasten maslen nadev iz mladega gruzijskega mehkega sira z jajčkom na oko.

Vse sestavine tvorijo neverjetno paleto okusov, slovita gruzijska jed pa je z vsakim grižljajem vse bolj okusna. Pri pripravi tega kultnega gruzijskega kruhka obstaja veliko pomembnih malenkosti, ki jih obvladajo le izurjeni peki: plast testa mora biti dovolj tanka in voljna, da bo ladjica iz testa na koncu mehka, nadev bogat in se topil v ustih, skorjica pa lepo zapečena in mamljivo hrustljava.  Le pravi  mojstri poznajo vse skrivnosti priprave tradicionalnega hačapurija.

Zato so khachapuri tako okusni, sočni in "sončni", ker nam nudijo pristne okuse pisane gruzijske kuhinje. Okuse Gruzije, ki se jih ne da opisati z besedami - poskusiti jih morate osebno! Zato vas vabimo, da pripravite kovčke in odpotujete skupaj z nami v Gruzijo!

Vabljeni! Gruzija in Armenija vas pričakujeta!